Пирог лимонный с сыром: рецепт для микроволновой печи на 6 порций.
Время приготовления — около 17 минут.
Ингредиенты:
— 4 небольших бисквита
— 225 г осетинского сыра (брынзы)
— 25 г размягченного масла
— 50 г сахара
— 15 г пшеничной муки
— натертая на мелкой терке цедра одного лимона
— 150 мл сметаны
— 2 яйца
Приготовление:
Разогрейте печь до 180°С. Смажьте маслом жаропрочную посуду с прямыми краями. На дно положите пергаментную бумагу. Нарежьте бисквиты и разложите их, срезанной стороной вверх в посуде, пока дно не будет прикрыто. Прижмите их ко дну.
Положите сыр и масло в миску и взбивайте до образования однородной массы. Оставьте 15 г сахара, а остальной смешайте с мукой и добавьте в смесь с сыром. Постепенно влейте в смесь сметану и добавьте тертую лимонную цедру.
Разбейте яйца, и отделив белок от желтка, вбейте желток в смесь. Взбивайте яичные белки с оставшимся сахаром, пока не загустеют и смешайте со смесь. Разложите смесь на бисквиты и выровняйте поверхность.
Поставьте посуду на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 12 минут при 20% и температуре горячего воздуха 220 °С, пока не подрумянится.
Дайте пирогу с сыром охладиться, чтобы корочка не потрескалась.
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
