Лапша по-сингапурски: второе блюдо китайской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
300 г тонкой круглой яичной лапши; 2 ст. ложки растительного масла; 2 зубчика мело нарубленного чеснока
В большой кастрюле с кипящей водой сварить лапшу. Слейте, добавьте в лапшу 1 ст. ложку растительного масла. Отставьте в сторону. Нагрейте сковороду. Налейте остальное масло. Положите в сковороду чеснок, имбирь и чилли и жарьте 1 минуту. Добавьте красный сладкий перец и стручки гороха, жарьте 1 минуту.
Положите в сковороду зеленый лук, креветки и бобовые ростки, кетчуп, чилли-пудру, соус чилли и 0,5 стакана воды. Доведите до кипения.
Выложите лапшу на блюдо, сверху положите овощную смесь.
Приготовление лапши по-сингапурски в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2