Вермишель по-сингапурски: блюдо китайской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
— 6 чайных ложек растительного масла
— 130 г нарезанных ломтиками грибов
— 1 мелко нарубленная луковица
— 1 раздавленный зубчик чеснока
— 130 г нарезанной на кусочки свинины
— 2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня
— 0,5 стакана мороженого горошка
— 250 г рисовой вермишели
— 130 г вареного куриного мяса
— 1 чайная ложка порошка керри
— соль
— 130 г очищенных креветок
— 0,3 стакана куриного бульона
— 4 чайные ложки соевого соуса
— 0,25 стакана сухого хереса
— кисточки из зеленого лука
Раскалите растительное масло в большой сковороде. Положите туда грибы, лук, чеснок, свинину и имбирь. Хорошо перемешайте. Тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте горошек и оставьте на огне еще на 5 минут.
Засыпьте рисовую вермишель в чашку. Залейте кипятком так, чтобы он покрывал вермишель, и оставьте на 10 минут. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и дайте воде стечь. Высыпьте в ветчинно-грибную смесь порошок керри и посолите ее.
Добавьте порезанное на тонкие полоски куриное мясо, креветки, бульон, соевый соус и херес. Тщательно перемешайте. Добавьте вермишель и подержите на несильном огне. Украсьте кисточками из зеленого лука.
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
