Ингредиенты:
— 2 крупных апельсина
— 3 яйца
— 250г сахара
Приготовление апельсинового флана:
Цедру одного апельсина нарезать тонкой соломкой:
Цедру второго апельсина натереть на мелкой терке:
Выжать сок с двух апельсинов:
Яйца взбить с сахаром (150г):
Добавить апельсиновый сок:
И натертую на терке цедру, хорошенько перемешать:
Оставшиеся 50г сахара залить 3-4 ложками воды и варить на слабом огне до золотистого цвета (цвет карамели), постоянно помешивать:
На дно формочек добавить готовую карамель (должна покрыть дно формы):
И разлить апельсиновую смесь по формочкам:
Форму для выпечки (глубокую) залить водой и поместить в нее формочки с фланами (вода должна доходить до краев). Выпекать апельсиновый флан при температуре 160 градусов 40 минут (если вдруг начнет пригорать накрыть фольгой, проверять готовность зубочисткой):
В 50г воды добавить 1ст.л. сахара и нарезанную соломкой апельсиновую цедру, варить на слабом огне до полного растворения сахара:
Готовый флан быстрым движением перевернуть на тарелку и полить карамелью с апельсиновой соломкой:
Апельсиновый флан приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(4 голосов, среднее: 4,25 из 5)
