Ингредиенты:
— 500г квашенной капусты
— 1 луковица
— 1 морковка
— 2 картофелины
— 150г копченой колбасы
— 2ст.л. муки
— соль
— перец
— растительное масло
— зелень (по желанию)
— сметана (по желанию)
Приготовление капустняка из квашеной капусты:
Капусту хорошо промыть, залить 1,5л воды и варить на среднем огне около 1,5 часа (до мягкости капусты):
Картофель отварить в мундире:
Измельчить лук:
Морковь натереть на терке:
Колбасу нарезать кубиками:
На растительном масле обжарить до прозрачности лук:
К луку добавить морковь, тушить 5 минут:
К овощам добавить колбасу, обжаривать 5 минут:
Всыпать муку, перемешать, подержать на огне 2 минутки:
Добавить обжаренные овощи с колбасой в юшку:
Посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист, варить 10 минут:
Подавать капустняк с вареным картофелем, сметаной и зеленью (по желанию):
Капустняк из квашеной капусты приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com