Капустняк из квашеной капусты

— 2 картофелины

— 150г копченой колбасы

— 2ст.л. муки

— соль

— перец

— растительное масло

— зелень (по желанию)

— сметана (по желанию)

Приготовление капустняка из квашеной капусты:

Капусту хорошо промыть, залить 1,5л воды и варить на среднем огне около 1,5 часа (до мягкости капусты):

Картофель отварить в мундире:

Измельчить лук:

Морковь натереть на терке:

Колбасу нарезать кубиками:

На растительном масле обжарить до прозрачности лук:

К луку добавить морковь, тушить 5 минут:

К овощам добавить колбасу, обжаривать 5 минут:

Всыпать муку, перемешать, подержать на огне 2 минутки:

Добавить обжаренные овощи с колбасой в юшку:

Посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист, варить 10 минут:

Подавать капустняк с вареным картофелем, сметаной и зеленью (по желанию):

Капустняк из квашеной капусты приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com