Глазурь перистая: украшение для пирогов, тортов и т.п.
Отлично смотрится на пирогах и тортах любого размера; можно сделать такую глазурь в любой цветовой гамме.
Глазурь должна быть густой, но свободно стекать с ложки. Половину глазури перелейте в другую посуду; вмешайте в нее 2 чайные ложки какао-порошка и добавьте еще немного воды. Обе глазури должны иметь одинаковую консистенцию.
Нанесите на пирог или торт белую глазурь. Если вы работаете с большим тортом, обвяжите его сбоку полоской кальки, чтобы глазурь не стекала по бокам. Поместите шоколадную глазурь в фунтик и выдавите параллельные прямые линии по белой глазури. Секрет в том, чтобы не дать глазури затвердеть, пока вся работа по украшению торта не завершена.
Пока глазурь еще сырая, проведите поперек линий шоколадной глазури крючком в противоположных направлениях.
Повторите эту операцию со второй половиной торта, если хотите сделать две «перистые» линии.
Приготовление глазури перистой в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
