Филе рыбное: блюдо французской кухни.
Время приготовления — 60 минут.
Ингредиенты:
— 700 г филе горбуши
— 2 столовые ложки жира
— соль — по вкусу
Ингредиенты для панировки:
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки муки
— 2 столовые ложки панировочных сухарей
Ингредиенты для гарнира:
— 1 пучок зеленого салата
— 2 маринованных патиссона
— 1 лимон
— 1 початок кукурузы
— зелень петрушки
Приготовление:
Филе горбуши промыть, обсушить, снять кожу, разделить на порции, посолить. Запанировать в муке, взболтанных яйцах и сухарях. Обжарить в разогретом жире с обеих сторон до светло-золотистого цвета, после чего дожарить в духовом шкафу.
При подаче украсить зеленью петрушки, маринованными патиссонами, отварной кукурузой, дольками лимона, зеленым салатом.
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
Смотрите также
