Фаршированный перец

— 150 г сметаны

— 150 г томатной пасты

— 200 г моркови

— 200 г лука

— соль

— перец

— растительное масло

Приготовление фаршированного перца:

Морковь очистить и натереть на средней терке:

Мелко накрошить лук:

Удалить серединку с перца:

К рису добавить фарш, перемешать:

Половину лука обжарить на растительном масле:

Добавить половину морковки, обжарить:

Добавить обжаренные овощи рису с фаршем, посолить, поперчить:

Сметану смешать с томатной пастой:

В кастрюле обжарить оставшиеся лук и морковь:

Добавить соус, перемешать:

Перец нафаршировать фаршем:

Выложить перец в кастрюлю с соусом и овощами. Налить немного воды, так чтобы она доходила до серединки перцев.

Тушить фаршированный перец около 1 часа на небольшом огне. Перец подавать с соусом:

Фаршированный перец приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com