Булочки с пудингом и черникой

— 1 уп. сухих дрожжей

— 5ст.л сахара

— 100мл. растительного масла

— щепотка соли

Для начинки:

— 500мл молока

— 50г сахара

— 2 уп. пудинга (ванильного)

— черника

Приготовление булочек с пудингом и черникой:

Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи и оставить подходить (минут 20):

Яйцо разболтать с сахаром и щепоткой соли:

Муку просеять, сделать углубление и вылить в него подошедшие дрожжи:

Добавить яйцо с сахаром:

И растительное масло:

Замесить тесто (тесто должно получится достаточно эластичным), тесто накрыть пленкой или полотенцем и оставить подходить:

Пудинг развести в 100мл молока:

Оставшееся молоко довести до закипания в кастрюльке вместе с сахаром, убрать с огня и постоянно помешивая влить пудинг, вернуть кастрюльку на плиту и варить на небольшом огне 1-2 минуты:

Тесто разделить на кусочки (размером с куриное яйцо):

Каждый шарик раскатать в овал (не слишком тонко):

На одну половину лепешки выложить 1ст.л. пудинга, в пудинг поместить несколько ягод черники:

Хорошо склеить края, выложить пирожки на пергамент, смазать взбитым яйцом:

Выпекать булочки при температуре 200 градусов 25-30 минут:

Булочки с пудингом и черникой приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com