Борщ холодный литовский: первое блюдо литовской кухни.
Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 25 минут.
3 стакана кислого молока или кефира; 2 стакана кипяченой воды или рассола свеклы
; 3 столовые ложки сметаны; 3-4 свеклы или 8-10 свекольных листьев; 3 столовые ложки зеленого лука; 1 столовая ложка зелени укропа; 1 яйцо; 1 свежий огурец средней величины или 8-10 листьев огуречной травы.
Кислое молоко хорошо взбивают, добавляют воду, сметану и нарезанную тонкими брусками вареную свеклу или нарезанные вареные листья молодой свеклы, мелко нарезанную зелень укропа, зеленый лук, нарезанные дольками яйцо и кружками — огурцы.
Хорошо охлажденный борщ подают с горячим вареным картофелем.
(3 голосов, среднее: 3,33 из 5)Смотрите также
