Трехслойные маффины с ягодами и маскарпоне

— 1ст.л. какао

— цедра одного лимона

— 50г малины

— 50г черники

— 100г маскарпоне

Приготовление трехслойных маффинов с ягодами и маскарпоне:

Взбить яйца с сахаром:

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать (мешать недолго):

Тесто разделить на две ровные части. В одну часть добавить какао, перемешать до однородности:

В другую часть добавить лимонную цедру, перемешать:

Маскарпоне соединить с яйцом и сахаром:

Тщательно перемешать:

В силиконовые формочки выложить по 1ст.л. темного теста, на тесто выложить малину (если формочки не силиконовые, лучше смазать их сливочным маслом):

Затем добавить по 1ст.л. светлого теста, на него выложить чернику:

Залить кремом из маскарпоне, отправить маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверять зубочисткой):

Готовые маффины остудить, присыпать сахарной пудрой:

Трехслойные маффины с ягодами и маскарпоне приготовила Алёна — редактор fashionvibesonline.com