Томатный суп с чечевицей

— 1 зубчик чеснока

— 250г помидор

— 100г красной чечевицы

— петрушка

— соль

— перец

— растительное масло

Приготовление томатного супа с чечевицей:

Измельчить лук:

Перец нарезать мелкими кубиками:

Чеснок измельчить:

Мясо пропустить через мясорубку:

Помидоры бланшировать и пюрировать с помощью блендера:

Петрушку измельчить:

В кастрюльке обжарить лук на растительном масле:

Добавить перец и чеснок, немного обжарить:

Добавить фарш, немного посолить, поперчить, обжарить:

Добавить томатное пюре:

Промытую чечевицу:

Залить водой, приправить по вкусу, варить до готовности чечевицы (минут 20-25):

Убрать кастрюлю с огня, добавить петрушку:

Суп подавать горячим:

Томатный суп с чечевицей приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com