Тальятелле с овощами

— 1 болгарский перец

— базилик

— паста феттучине

— томаты с собственном соку (3-4 томата)

— розмарин сушеный

— тимьян сушеный

— оливковое масло

— 1-2 зубчика чеснока

— соль

— перец

— сыр пармезан

Приготовление тальятелле с овощами:

Перец нарезать небольшими брусочками:

Кабачок и баклажан нарезать полукольцами (средней толщины):

Чеснок нарезать пластинками. На небольшом количестве оливкового масла немного поджарить чеснок со щепоткой тимьяна и розмарина:

Добавить перец, обжаривать несколько минут:

Добавить кабачки, обжаривать несколько минут:

И баклажаны, немного поджарить, накрыть крышкой и тушить до готовности овощей:

Добавить томаты в собственном соку и потушить под крышкой минут 5:

Отварить пасту (инструкция на упаковке) в подсоленной воде, откинут на дуршлаг:

Базилик промыть, черри разрезать пополам:

Добавить пасту к готовым овощам, посолить, поперчить, добавить половинки черри и подержать на огне несколько минут:

Выложить пасту на тарелку, украсить листиками базилика и пластинками пармезана:

Тальятелле с овощами приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com