Суп тайский душистый

— 2 веточки кинзы

— 1 красный чилли

— 1 толченый зубчик чеснока

— 100 г тофу, нарезанного кубиками

— 2 ст. ложки светлого соевого соуса

— 50 г пшеничной лапши

— 2 морковки, нарезанные мелкой соломкой

— 100 г шампиньонов

— 2 чайные ложки лимонного сока

— листья кинзы для украшения

Приготовление:

Влейте овощной бульон в кастрюлю, положите имбирь, кинзу, чилли и чеснок. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 25 минут. Тем временем замаринуйте тофу в соевом соусе на 25 минут.

Сварите лапшу и разложите по 4 тарелкам. Бульон отцедите в чистую кастрюлю, добавьте тофу с соевым соусом, морковь, грибы и тушите 2-3 минуты до мягкости. Выньте тофу с овощами и разложите в тарелки с лапшой. Оставшийся в кастрюле бульон смешайте с лимонным соком, доведите до кипения и разлейте по тарелкам.

Украсьте листьями кинзы и подавайте.

Приготовление супа тайского душистого в картинках

Суп тайский душистый – стадия приготовления 1

Суп тайский душистый – стадия приготовления 2

Суп тайский душистый – стадия приготовления 3