Суп говяжий со спаржей: блюдо китайской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
4 стакана китайского куриного бульона; 2 столовые ложки рисового вина или сухого хереса
Вскипятите куриный бульон, рисовое вино и соль в большой кастрюле. Уменьшите огонь до слабого кипения и влейте, помешивая, кукурузную муку. Снова доведите до кипения, помешивая, и кипятите, пока не загустеет. Уменьшите огонь до слабого кипения.
Посолите стейк, добавьте рисовое вино и перец. Положите спаржу и стейк в бульон и готовьте в течение 10 минут.
Вновь доведите до сильного кипения и влейте тонкой струей два яичных белка.
Приготовление супа из говядины со спаржей в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2