Шашлыки из свинины: блюдо китайской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 490 минут.
Ингредиенты:
— 750 г нарезанного длинными ломтиками свиного филе
— 130 г коричневого сахара
— 3 ст. ложки кипящей воды
— 1 ст. ложка темного соевого соуса
— 1 ст. ложка устричного соуса
— 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса
— 1 чайная ложка кунжутного масла
— 0,5 чайной ложки морской соли
— 0,5 чайной ложки красного пищевого красителя (по желанию)
— китайский листовой салат
Ингредиенты:
Растворите сахар в горячей воде и добавьте остальные ингредиенты. Слегка остудите полученную смесь и залейте ей мясо. Оставьте на 8 часов, периодически помешивая. Выньте свинину, обсушите, а маринад сохраните.
Разогрейте гриль или мангал. Наденьте мясо на шампуры и запекайте в течение 8 минут, поливая оставшимся маринадом. Перед подачей на стол снимите мясо с шампуров, порежьте на более мелкие кусочки и подавайте на нарезанном китайском листовом салате.
Приготовление шашлыков из свинины в картинках
Шашлыки из свинины – стадия приготовления 1
Шашлыки из свинины – стадия приготовления 2
Шашлыки из свинины – стадия приготовления 3
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
