Салака тушеная: второе блюдо эстонской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.
Ингредиенты:
— 800 г — 1 кг свежей салаки
— 1 луковица или зеленый лук
— соль
— 1 стакан молока
— 1,5 ст. ложки пшеничной муки
— 2-3 ст. ложки сливочного масла
Приготовления:
Очищенную салаку слоями укладывают в смазанную маслом низкую посуду, между слоями кладут масло, рубленый лук, солят. Заливают рыбу молоком (при желании с мукой). Сверху кладут кусочки масла и тушат 30-40 минут в духовке или на плите.
К салаке подают отварной картофель.
(10 голосов, среднее: 3,10 из 5)Смотрите также
