Мусс из манго экзотический: блюдо китайской кухни.
Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 25 минут.
450 г консервированных мандариновых долек; 450 г консервированного сока манго с мякотью
Отложите несколько мандариновых долек. Остальные измельчите в миксере, переложите в кувшин и налейте столько воды, чтобы общий объем составлял 750 мл.
Выложите смесь в большую кастрюлю, влейте сок манго. Взбейте крем до плотной консистенции и соедините с приготовленной смесью. Насыпьте желатин в миску, залейте водой и оставьте размокать на 5 минут, затем поместите на водяную баню и мешайте, пока желатин полностью не растворится. Снимите миску с огня и охладите.
Взбейте белки яиц до плотной консистенции, затем всыпьте сахар. Осторожно смешайте с остальными ингредиентами мусса. Подавайте в десертных розетках, украшенных мандаринами.
Приготовление мусса из манго экзотического в картинках
Мусс из манго экзотический – стадия приготовления 1
Мусс из манго экзотический – стадия приготовления 2
Мусс из манго экзотический – стадия приготовления3
(1 голосов, среднее: 4,00 из 5)
