Креветки королевские по-испански: холодная закуска — блюдо испанской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.
500 г королевских креветок; 6 ст. ложек оливкового масла (или смеси из подсолнечного и оливкового)
Для татарского соуса: 6 ст. ложек майонеза (лучше домашнего); несколько мелко нарезанных перьев зеленого лука; 1 ст. ложка каперсов; 1 ст. ложка мелко нарезанных корнишонов; 1 ст. ложка свежей нарезанной петрушки.
Почистите креветки. Каждую креветку надрежьте острым ножом вдоль спины, чтобы придать изогнутую форму. На сковороде хорошо разогрейте масло с перцем чилли. Поджарьте креветки до ярко-розового цвета вместе с чесноком и солью, постоянно помешивая. Подавайте горячими с хрустящим хлебом и дольками лимона.
Чтобы приготовить татарский соус, смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и охладите. Подавайте к креветкам и другим морепродуктам.
Приготовление креветок королевских по-испански в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
