Ингредиенты:
— 1 луковица
— 1 картофелина
— пучок шпината
— зубчик чеснока
— 300мл овощного бульона
— 250мл жирных сливок
— соль
— перец
Приготовление крем-супа из шпината:
Мелко нарезать лук и чеснок:
Картофель почистить и нарезать кубиками:
Измельчить шпинат:
На растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности:
Добавить картофель:
Залить бульоном, варить 10-15 минут (до готовности картофеля):
Добавить шпинат, варить 5 минут:
Влить сливки, довести до кипения:
Пюрировать суп с помощью блендера, приправить по вкусу:
Подавать суп с гренками:
Крем-суп из шпината приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com