Ингредиенты:
— 150г шампиньонов
— 200г лосося
— 200г феттучини
— 50мл белого сухого вина
— 100г голубого сыра с плесенью
— 50мл молока
— соль
— перец
— растительное масло
— тертый пармезан (по желанию)
Приготовление феттучини с лососем и грибами:
Лосось промыть, насухо вытереть и нарезать небольшими кусочками:
Грибы нарезать пластинками:
Феттучини сварить в подсоленной воде и отбросить на дуршлаг:
На небольшом количестве растительного масла обжарить грибы:
Влить вино, выпарить алкоголь:
К грибам добавить кусочки лосося, обжаривать минут 7:
В кастрюле с толстым дном на небольшом огне довести молоко и раскрошенный сыр до однородности (держать на небольшом огне постоянно помешивая пока соус не загустеет):
Влить соус в сковороду с грибами и лососем:
Добавить феттучини, немного посолить, поперчить, перемешать деревянной лопаткой:
При подаче посыпать феттучини тертым пармезаном:
Феттучини с лососем и грибами приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com