Чечевица коричневая с пряностями: блюдо индийской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 70 минут.
1,5 стакана коричневой чечевицы; 1,5 стакана кокосового молока; по 0,5 чайной ложки молотого чилли и порошка куркумы; 2 ст. ложки растительного масла
Промойте чечевицу и положите в широкую кастрюлю вместе с кокосовым молоком, порошком чилли и куркумой. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут, пока она не станет мягкой. Разогрейте масло в другой кастрюле, положите лук, листья базилика, лимонную цедру и корицу и обжарьте на медленном огне, помешивая, пока лук не станет мягким и не подрумянится.
Добавьте чечевичную смесь и держите на медленном огне еще 30 минут, пока жидкость не выпарится, а чечевица не станет мягкой, но еще не разварится.
Выберите из чечевицы цельные пряности и подавайте блюдо горячим, украсив листьями чабреца.
Приготовление чечевицы коричневой с пряностями в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
