Творожно-ягодный пирог

Ингредиенты:

- 200г муки

- 100г сахара

- 180г сливочного масла

- 2 яйца

- 400г творога

- 2ст.л. сметаны

- 80г сахарной пудры

- 100г красной смородины

- 100г малины

Приготовление творожно-ягодного пирога:

Соединить муку, сахар и масло:

Руками размять ингредиенты в крошку:

3-4ст.л. крошки убрать в сторону, из оставшейся крошки замесить тесто и убрать в морозилку на 10 минут:

Желтки отделить от белков. Растереть желтки:

Соединить желтки с творогом и сметаной:

Блендером довести смесь до однородности:

Белки взбить в крепкую пену вместе с сахарной пудрой:

Добавить белки в творожную массу и аккуратно перемешать деревянной лопаткой:

Достать тесто из морозилки и руками распределить его по форме, образовывая бортики:

На тесто выложить творожную начинку:

На творог равномерно выложить ягоды:

Посыпать оставшейся крошкой:

Запекать пирог при температуре 180 градусов около часа:

Творожно-ягодный пирог приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com

Творожно-ягодный пирог фото рецепт, приготовление творожно-ягодного пирога пошаговый рецепт с детальным фото на fashionvibesonline.com

Оценка: 4,77 (13 голосов)