Ингредиенты:
— бисквит классический (рецепт классического бисквита)
— 8 яиц
— 250г сахара
— 150г молока
— 150г сливочного масла
— 1ст.л. муки
— 2 упаковки желатина (25-30г)
— сахарная мастика (рецепт сахарной мастики)
Приготовление торта «Птичье молоко»:
Желтки отделить от белков:
Желтки растереть с сахаром:
Влить молоко:
Добавить муку:
Данную смесь разогревать на водяной бане периодически помешивая до загустения:
В загустевшую и охлажденную смесь добавить сливочное масло и взбить миксером:
Приготовить желатин по рецепту на упаковке:
В белки добавить щепотку соли и взбить до твердой пены:
Добавить белки к желтковой массе, аккуратно перемешать, добавить охлажденный желатин, перемешать еще раз:
Охлажденный бисквит разделить на две части не вытаскивая с формы:
Залить суфле в форму:
Накрыть второй половинкой бисквита и оставить в холодном месте на 7-8 часов:
Украсить торт мастикой:
Торт «Птичье молоко» приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(7 голосов, среднее: 5,00 из 5)
