Сельдь с гарниром: холодная закуска — блюдо русской кухни.
Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 20 минут.
Ингредиенты:
— 1 сельдь средних размеров
— 2 ст. ложки растительного масла
Ингредиенты для гарнира:
— 2 картофелины
— 1 отварная морковь
— 1 отварная свекла
— 1 свежий огурец
— 1 томат
— 1 луковица
— 2 яйца
— 1 пучок зеленого лука
Приготовление:
Предварительно вымоченную в воде или молоке сельдь разделать на филе, нарезать тонкими ломтиками наискосок.
Приготовить гарнир: картофель, свеклу, морковь нарезать мелкими кубиками, огурец — кружочками, репчатый лук — кольцами, зеленый лук измельчить, сваренные вкрутую яйца нарезать на 4 части.
Нарезанные овощи уложить на селедочницу, а на них — ломтики сельди. Украсить блюдо, расположив голову и хвост сельди по краям селедочницы. Вокруг сельди уложить оставшиеся нарезанные овощи, полить растительным маслом.
(6 голосов, среднее: 4,83 из 5)
