Пончики с повидлом: блюдо русской кухни.
Рецепт на 100 штук. Время приготовления — 65 минут.
Ингредиенты:
— 2,5 стакана повидла
— 2 стакана жира для фритюра
— 2 ст. ложки подсолнечного масла для разделки
Ингредиенты для теста:
— 2 кг муки
— 1,5 стакана сахара
— 140 г маргарина столового
— 210 г меланжа
— 2 чайные ложки соли
— 50 г дрожжей
— 1 л воды
Тесто приготовить опарным способом и разделить его на шарики весом 35 г. Сделать из них лепешки толщиной 1 см и положить на их середину повидло или варенье. Края лепешки собрать и тщательно защипать поверх начинки.
Пончики жарить во фритюре защипанной стороной вниз.
(4 голосов, среднее: 3,50 из 5)Смотрите также
