Ингредиенты:
Для теста:
— 250г муки
— 130г сливочного масла
— 50г сахара
— 1 яйцо
Для начинки:
— 6 яиц
— 300г сахара
— миндальные лепестки
Приготовление миндального торта с меренгой:
Муку смешать с сахаром, перетереть с маслом:
Вбить яйцо:
Замесить тесто (если нужно влить немного воды). Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час:
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли:
Когда пена станет пышной, всыпать понемногу 200г сахара, взбивать до пиков:
Тесто равномерно выложить в противень (немного утрамбовать):
На тесто ровным слоем выложить перемешанные миндальные лепестки с оставшимся сахаром:
Белки ровным слоем выложить на миндальные лепестки:
Отправить торт в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут. Снизить температуру духовки до 100 градусов и выпекать еще 25-30 минут:
Миндальный торт с меренгой приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
