Курица с картофелем: второе блюдо русской кухни.
Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 180 минут.
Ингредиенты:
— 1 курица
— 2 яйца
— 4 толченых зубчика чеснока
— соль
— черный перец
— 150 г сливочного масла
— 3 ст. ложки муки
— пучок зелени
— 1 кг картофеля
Приготовление:
Курицу промыть и нарезать небольшими кусочками. Взбить 2 яйца с толченым чесноком, добавить соль и черный перец по вкусу. Оставить курицу в этой смеси на 2-3 часа, чтобы пропиталась. Растопить на сковородке масло и, обваляв куски курицы в муке, обжарить о образования корочки, затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Украсить зеленью. Картофель вымыть и, не чистя, разрезать пополам. Срезы натереть толченым чесноком с солью.
Запекать в духовке срезанной стороной вверх. Подавать горячим.
(4 голосов, среднее: 3,50 из 5)
