Ингредиенты:
— 9-10 средних картофелин
— 3 яйца
— 50г натертого пармезана
— 80г сливок
— 1ч.л. мускатного ореха
— соль
— перец
Приготовление картофельного гарнира «Герцогиня»:
В миске смешать 2 яйца, пармезан, мускатный орех, перец, соль:
Немного взбить венчиком:
Картофель очистить и отварить до готовности:
Слить воду и размять картофель:
Влить яично-сливочную смесь в картофель:
С помощью блендера довести картофельную смесь до однородности:
Убрать готовую смесь в холодильник на 20-30 минут:
С помощью кондитерского шприца придать картофелю форму «пирожного» (выкладывать «пирожные» на смазанный маслом противень):
Смазать «пирожные» яичным желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут:
«Герцогиня» — это отличный гарнир как к мясу, так и к рыбе:
Картофельный гарнир «Герцогиня» приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(13 голосов, среднее: 4,62 из 5)
