Картофельные латкес с нежным кремом

— немного белых сушеных грибов

— 1ст.л. муки

— соль

— перец

— растительное масло

— 170г сливочного сыра мягкой консистенции)

— 100г сливок

— сок половины лимона

— укроп

— петрушка

— 100г слабосоленого лосося

Приготовление картофельных латкес с нежным кремом:

Грибы замочить в теплой воде на 1 час:

Мелко нарезать лук:

Грибы хорошо промыть, нарезать мелкими кусочками:

Картофель натереть на терке:

Вбить яйцо, добавить муку, посолить, поперчить:

Добавить грибы и хорошо перемешать:

На раскаленном растительном масле обжарить с двух сторон картофельные латкес (ложкой выкладывать картофельное тесто и немного приплюснуть):

Укроп и петрушку измельчить:

Миксером взбить сливки с сыром:

Добавить измельченную зелень:

И лимонный сок, хорошо перемешать:

На картофельные лепешки выложить 1ч.л. сливочного крема (можно воспользоваться кондитерским шприцем), на крем розочкой выложить полоску лосося:

Картофельный латкес с нежным кремом приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com