Картофельные кольца

— небольшой кусочек сала

— соль

— перец

— перец горошком

— мука (около 300г)

— подсолнечное масло

Приготовление картофельных колец:

Картофель очистить, залить водой, добавить очищенный чеснок:

И перец горошком, варить до готовности картофеля:

Готовый картофель выбрать шумовкой, растолочь:

Отвар процедить (100г):

Добавить в отвар 3ст.л. муки и взбить венчиком:

Понемногу добавлять пюре пюре:

Перемешивать до полной однородности массы, посолить и еще раз перемешать:

Добавить муку и «замесить» тесто:

С картофельного теста скрутить небольшие шарики:

Пальцем сделать дырочки в шариках придавая им форму бублика:

Отварить кольца в подсоленной воде до всплывания на поверхность кастрюли:

Выбрать кольца с воды шумовкой:

Мелко нарезать лук:

Сало нарезать небольшими кусочками:

На сухой сковородке обжарить сало:

Добавить лук и еще немного обжарить:

Картофельные кольца перемешать с луком и салом:

Картофельные кольца приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com