Картофельная запеканка с лисичками

— 50г сливочного масла

— 1 яйцо

— 250г жирной сметаны

— 150г твердого сыра

— соль

— перец

Приготовление картофельной запеканки с лисичками:

Сыр натереть на терке:

Лук мелко нарезать:

Грибы промыть, мелко нарезать:

Обжарить лук на половине сливочного масла до прозрачности:

Добавить грибы, немного посолить, поперчить, держать на огне до готовности:

Отваренную картофель размять с оставшейся половиной масла:

Вбить яйцо, перемешать:

Половину картофеля выложить в жаропрочную форму, разровнять:

На картофель выложить обжаренный лук с грибами, разровнять:

Грибы накрыть оставшейся половиной картофеля, разровнять:

Картофель смазать сметаной:

Посыпать сыром:

Поместить запеканку в разогретую до 200 градусов на 30-40 минут. Дать запеканке немного остыть перед нарезанием:

Картофельную запеканку с лисичками приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com