Жаркое с овощами: блюдо словацкой кухни.
Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 45 минут.
800 г баранины (лучшей шейной части); 50 г сливочного масла; 1 кг репы; 2 моркови
; 100 г лука; 2 столовые ложки муки; пучок зелени; соль; перец.
Кусочки мяса хорошо обжарить в скороварке на масле со всех сторон вместе с нарезанной на 4 части луковицей. Посыпать мукой. Помешать. Влить немного воды (до 0,5 стакана). Посолить, поперчить, добавить зелень.
Закрыть и тушить 10 минут. Приготовить овощи, нарезав ломтиками.
Добавить овощи к мясу, закрыть и тушить еще 20 минут.
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)Смотрите также
