Отбивные с мургал-масала: блюдо индийской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 190 минут.
8 бараньих отбивных из вырезки высшего сорта; 3 чайные ложки мургал-масала; 1 толченый зубчик чеснока
Оботрите бараньи отбивные и срежьте с них излишек жира. Отбейте мясо с обеих сторон и отложите в сторону.
Положите мургал-масала, чилли, чеснок и лимонный сок в маленькую кастрюлю и перемешивайте до получения однородной массы. Натрите этой смесью отбивные и оставьте их в холодном месте на 2-3 часа, чтобы мясо стало ароматным.
Разогрейте гриль. Положите отбивные на решетку гриля и жарьте 12-15 минут. Надавите острием ножа на середину отбивной. Готовое мясо должно быть коричневым снаружи и ярко-розовым внутри.
Подавайте горячими, украсьте кудрявым салатом и помидорами.
Приготовление отбивных с мургал-масала в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
