Кисточки из сельдерея: используются для оформления блюд.
Излюбленное украшение для многих салатов, мясных закусок-ассорти
Отделите стебли сельдерея от основания, хорошенько промойте и нарежьте на куски длиной в палец. Продольно расщепите каждый кусок пополам.
Делайте параллельные продольные надрезы почти до конца, оставляя нетронутой примерно четверть длины куска сельдерея. Лучше всего при этом использовать острый нож для овощей с тонким лезвием.
Погрузите сельдерей в ледяную воду и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы кисточка раскрылась. Перед подачей на стол слейте воду и обсушите.
Можно делать из кусков сельдерея и двусторонние кисточки, оставляя нетронутой центральную часть куска.
Приготовление кисточек из сельдерея в картинках
Кисточки из сельдерея – стадия приготовления 1
Кисточки из сельдерея – стадия приготовления 2
Кисточки из сельдерея – стадия приготовления3
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
