Ингредиенты:
— 1 стакан гречневой крупы
— 2,5 стакана воды
— щепотка соли
— кусочек сливочного масла (можно оливковое)
Приготовление гречки:
Взять стакан гречневой крупы. Если ее качестве не очень хорошее, крупу лучше перебрать (нередко в ней попадаются мелкие камешки или другой мусор):
Хорошо промыть гречку, сильно взбалтывая – камушки останутся на дне посуды, а легкий мусор всплывет на поверхность. Промывать несколько раз:
В нагретую на огне кастрюльку (желательно с толстым дном и стенками, идеально подойдет казанок, но если его нет, можно использовать любую другую кастрюлю) всыпать гречку и несколько минут периодически помешивать, пока не появится легкий приятный запах:
Залить крупу водой в указанной выше пропорции, добавить соль пo вкусу и довести дo кипения. После этого огонь уменьшить дo минимума и вaрить под крышкой дo готовности (это займет около 20 минут):
Снять кастрюлю с плиты, закутать (в крайнем случае подойдет даже старое махровое полотенце) и дать «дойти» еще около получаса:
В готовую гречневую кашу добавить кусочек сливочного масла (можно оливкового):
(143 голосов, среднее: 4,58 из 5)
