Как варить гречку подробный рецепт приготовления гречки с фото

Ингредиенты:

— 1 стакан гречневой крупы

— 2,5 стакана воды

— щепотка соли

— кусочек сливочного масла (можно оливковое)

Приготовление гречки:

Взять стакан гречневой крупы. Если ее качестве не очень хорошее, крупу лучше перебрать (нередко в ней попадаются мелкие камешки или другой мусор):

Хорошо промыть гречку, сильно взбалтывая – камушки останутся на дне посуды, а легкий мусор всплывет на поверхность. Промывать несколько раз:

В нагретую на огне кастрюльку (желательно с толстым дном и стенками, идеально подойдет казанок, но если его нет, можно использовать любую другую кастрюлю) всыпать гречку и несколько минут периодически помешивать, пока не появится легкий приятный запах:

Залить крупу водой в указанной выше пропорции, добавить соль пo вкусу и довести дo кипения. После этого огонь уменьшить дo минимума и вaрить под крышкой дo готовности (это займет около 20 минут):

Снять кастрюлю с плиты, закутать (в крайнем случае подойдет даже старое махровое полотенце) и дать «дойти» еще около получаса:

В готовую гречневую кашу добавить кусочек сливочного масла (можно оливкового):

(143 голосов, среднее: 4,58 из 5)

valerii

Спасибо! Ни когда не знал правильного способа приготовления.
Камилла 8 лет

очень вкусная гречка. я её сама приготовила. хочется и хочется добавки
Евгения

Спасибо большое за рецепт.
Сергей

Только что приготовил. Вечером с котлетками с женой навернем.)))
Инна

спасибо за рецепт,получилось очень вкусно,хоть и впервые варила )))
Альбэрт

Про два два споловиной раза, больше воды перебор, хотя я люблю чтобы рассыпалась, вчера насыпал два стакана гречки, перебрал, мыл раза 3-4, гречка обжаренная, залил те-же два стакана воды, получилось на палец больше, довел до кипения, прикрутил на очень маленький огонь, варил пока вода не испариться, произошло все быстро. Варил с количеством воды на 1 стакан 2-2,5 гречка переварилась, пришлось сливать. Единственное что вчера упустил подсолить и добавить масла. Но как для второго раза, вышло просто круто))
Ирина

Попробовала обжарить на сковородке и там же продолжила готовить. Воды в два раза больше явно перебор, я добавила на стакан крупы полтора стакана воды и как обычно на медленном огне до полного испарения воды, затем масло и соль по вкусу. Вышло отлично, крупа рассыпчатая и не переваренная с остатками воды. К тому же обжарка дает шикарный аромат. Спасибо автору за подсказку!
Александр Александрович

Хороший рецепт, но я знаю еще один прекрасный : гречку поджарит на масле, и всыпать в кастрюлю с водой.А отдельно жарить на масле лук, морковь и мясо куски курицы.В конце добавить майонез, солить и все смещать! ВКУСНЯТИНА !!!
Саша

А если ещё и под водку гречку с котлетками, то это вообще класс!!!!
паша

Прикольно)
Дмитрий

Класс,спасибо за рецепт,по-вашему отлично вышло,я в восторге.Брал 300 гр гречки,пол литра воды,слегка обжаривал,в небольшой чугунный казанок её,залил водой,довёл почти до кипения,накрыл и ждал 20-25 мин и о,чудо.Котлеты,гречка,огурчики солёные,яичница и 100 грамм.Эй,жена,давай до свидания)
Денис

Никогда бы не подумал, что её надо
обжаривать… Получилось прикольно…
У меня когда-то бабушка добавляла щепотку соды, чтобы, типа, красивее получилось,- она более коричневой будет, а не светлой, как наши сорта…
Алексей

Спасибище))))
сабина

ммммм вкусно…*
Анастасия

Спасибо огромное,очень вкусно,теперь готовлю именно так!!!!
Олег

Гречка получилась ‘как у Мамы’ .
Готовил 1ый раз !
Спасибо большое !
Лина

Ради интереса зашла посмотреть,спасибо,никогда раньше не обжаривала,а зря)
P.S.Заметили,что в основном комментарии оставляют мужчины?:)
Андрей

Получилось прекрасно. Питаю гречку регулярно, но обжарил впервые. Получилось очень вкусно. Спасибо.
Дмитрий

Спасибо за совет второго варианта)))
Прохор

Спасибо. Очень полезный сайт!
Сергій

Я в шоці !!!!!!!!!! в мене зварилось!!!!!!!! ОФФФФФФФФФФФігеннооооооооооооооо……….
Аня

ничо не поняла но как-то сварила спс

Как варить гречку

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!