Ингредиенты:
— 2 кабачки
— 1 луковица
— 20г сливочного масла
— 150г брынзы
— 2 яйца
— соль
— перец
Приготовление кабачковой запеканки с брынзой:
Кабачки натереть на терке, немножко посолить, оставить на 10 минут:
Мелко нарезать лук:
Измельчить укроп:
На растительном масле обжарить лук до прозрачности:
Отжать натертый кабачок, добавить к луку и тушить до прозрачности:
Добавить брынзу (размять руками), обжаривать минут 5:
Яйца взбить с укропом:
Влить яйца в кабачки, немного посолить, поперчить (соль добавлять аккуратно, так как брынза соленая), перемешать, обжарить несколько минут:
Выложить кабачковую кашу в застеленную пергаментом форму:
Выпекать кабачковую запеканку при температуре 180 градусов 40-50 минут (до румяной корочки):
Кабачковую запеканку с брынзой приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
