Ингредиенты:
— 2 небольшие рыбины
— 100г белых отваренных грибов
— 200г коктейля из морепродуктов
— 200мл жирных сливок
— 1 луковица
— соль
— перец
— оливковое масло
— укроп
— 50г твердого сыра
Приготовление дорады, фаршированной морепродуктами:
Рыбу почистить, промыть и разрезать сверху (не до конца, разрез только сверху, так как рыба будет фаршироваться), аккуратно убрать хребет с внутренностями (хорошо вычистить), посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом:
Рыбу выложить в жаропрочную форму застеленную фольгой (рыба должна стоять ровно, разрезом вверх):
Лук измельчить:
На небольшом количестве оливкового масла обжарить лук:
К обжаренному луку добавить грибы, обжаривать минут 5-7:
Добавить размороженные морепродукты, немного прогреть, посолить, поперчить:
Измельчить укроп:
Влить в сковородку сливки, добавить укроп и держать на огне до загустения сливок (помешивая):
Нафаршировать рыбу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут:
Посыпать рыбу натертым сыром, и отправить в духовку еще на 10 минут, подавать к столу горячей:
Дорадо, фаршированная морепродуктами приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
