Баранина отбивная по-деревенски: блюдо болгарской кухни.
Время приготовления — 20 минут.
Ингредиенты:
— 800 г баранины (корейка или копченая часть)
— 1 столовая ложка растительного масла
— соль
— перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать вдоль ребер на котлеты (с расчетом 2 котлеты на порцию), оставляя в каждой реберную кость. Котлеты отбить, придать им овальную форму. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом.
Жарить на вертеле над горящими без пламени углями или в духовом шкафу 2-3 минуты каждую сторону так, чтобы внутри мясо сохранило розовый оттенок. Подавать к столу с овощами.
Калорийность 1 порции (200 г) — 230 ккал.
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)Смотрите также
