Ингредиенты:
-250г шоколада
— 100г сахара
— 100г миндаля
— 100г сливочного масла
— 10г растворимого кофе
— 50мл кофейного ликера
— 4 яйца
Приготовление шоколадного торта с миндалем:
Миндаль измельчить в крошку, высыпать на застеленный пергаментом противень и просушить в разогретой до 150 градусов духовке 10-15 минут (следите чтобы не сгорело):
Шоколад поломать, добавить кубики масла:
Растопить шоколад и масло на водяной бане, до гладкой массы:
Белки отделить от желтков, желтки взбить с 75г сахара:
Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену:
В остывшую шоколадную массу добавить взбитые желтки и кофе, перемешать:
Влить ликер, перемешать:
Добавить миндальные крошки, перемешать:
Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать лопаткой:
Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут (готовность проверять зубочисткой):
Очень аккуратно нарезать остывший торт (торт очень нежный так как не содержит муку):
Шоколадный торт приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
