Ризотто с грибами

Ингредиенты:

- 100г риса (басмати или арборио)

- белые грибы (отваренные, количество по вкусу)

- 250мл овощного бульона

- 2ст.л. белого сухого вина

- 2 луковицы шалот

- 20г сливочного масла

- 20г сыра Пармезан

- соль

- перец

- оливковое масло

Приготовление ризотто с грибами:

Мелко нарезать лук шалот:

На оливковом масле обжарить лук:

Добавить грибы, обжаривать до румяности:

Влить вино, выпарить алкоголь:

Добавить в сотейник хорошо промытый рис, обжаривать несколько минут помешивая:

Залить рис и грибы овощным бульоном, варить на слабом огне до готовности риса (периодически помешивая):

Посолить и поперчить (по вкусу), добавить тертый сыр, перемешать:

Добавить сливочное масло, также перемешать:

Украсить блюдо листиком базилика:

Ризотто с грибами приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com

Ризотто с грибами фото рецепт, приготовление ризотто с грибами пошаговый рецепт с детальным фото на fashionvibesonline.com

Оценка: 5,00 (2 голосов)