Осьминог с сыром жареный

Осьминог с сыром жареный: блюдо испанской кухни.

Время приготовления – 40 минут.

1 кг мяса осьминога, 4-5 ст ложек растительно масла, 2 головки репчатого лука, 85 мл вина, 100 г сыра, соль и специи — по вкусу.

Опустить тушки осьминогов на несколько секунд в кипяток. Затем очистить: удалить голову, внутренности, клюв, присоски и кожу и тщательно промыть мясо.

В казанке нагреть растительное масло, уложить мясо осьминогов, две головки репчатого лука и слегка обжаривать, помешивая, на среднем огне 7-10 минут, с открытой крышкой.

Затем добавить вина, специи (по вкусу) и жарить еще 20 минут. Готовое жареное мясо осьминога выложить на блюдо.

Для придания экзотического вкуса можно его посыпать тертым сыром.

Осьминог с сыром жареный. Рецепт приготовления осьминога с сыром жареного или как приготовить жареный осьминог с сыром

Оценка: 5 (1 голосов)