Грибные биточки с соусом

— соль

— перец

Для соуса:

— 30г сливочного масла

— 1ст.л. муки (с вершком)

— 300мл молока

— 100г твердого сыра

— соль

— перец

Приготовление грибных биточков с соусом:

Если грибы свежие, отварить их и откинув на дуршлаг дать полностью стечься воде. Пропустить грибы через мясорубку:

В грибной фарш добавить муку, вбить яйцо, посолить, поперчить:

Тщательно перемешать:

Выкладывать тесто столовой ложкой в сковороду с раскаленным растительным маслом, обжаривать биточки с двух сторон до золотистого цвета:

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и быстро перемешать, обжаривать помешивая 1-2 минут:

Тонкой струйкой влить молоко, перемешать венчиком до исчезновения всех грудочек, варить на маленьком огне до загустения соуса (помешивать):

В загустевший соус добавить натертый сыр, помешивать до однородности, убрать с огня:

Посолить, поперчить по вкусу:

Подавать грибные биточки с соусом:

Грибные биточки с соусом приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com