Дорада с голландским соусом

Ингредиенты:

- 4 кусочка филе дорады

- помидорчики черри

- растительное масло (оливковое)

- 3 яичных желтка

- 120г сливочного масла

- 1ст.л. десертного вина

- 1ст.л. лимонного сока

- соль

- перец

Приготовление дорады с голландским соусом:

В сковородке гриль на растительном масле обжарить рыбу с двух сторон до готовности:

Черри разрезать пополам и обжарить на растительном масле:

Яичные желтки взбить с вином:

На паровой бане проварить яичные желтки до консистенции крема (периодически помешивая):

Добавляя небольшие кусочки масла перемешивать до однородности:

Влить лимонный сок:

Добавить соль, перец по вкусу, убрать с огня:

Дораду полить соусом и подавать с помидорчиками черри:

Дораду с голландским соусом приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com

Дорада с голландским соусом фото рецепт, приготовление дорады с голландским соусом пошаговый рецепт с детальным фото на fashionvibesonline.com

Оценка: 5,00 (2 голосов)