Ризотто с сосисками: блюдо детской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
2 ст. ложки подсолнечного масла; 1 крупная мелко нарезанная луковица; 1,5 стакана длиннозерного риса; 1 красный или зеленый нарезанный сладкий перец (без семян)
В широкой кастрюле разогрейте масло и пассеруйте лук до мягкости. Добавьте туда же рис и сладкий перец и жарьте в течение 1 минуты, все время помешивая.
Влейте бульон. Сделайте из консервированных томатов пюре, пропустив их сквозь сито, и положите пюре в кастрюлю. Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока рис не станет нежным, а вся жидкость не впитается.
Нарежьте сосиски на кусочки и добавьте в ризотто вместе с горохом; посолите и поперчите. Перемешивайте ризотто в течение 3 минут, держа его на умеренном огне.
Украсьте помидорами, подавайте горячим.
Приготовление ризотто с сосисками в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(4 голосов, среднее: 3,75 из 5)
